به گزارش شهر بورس، در حالی که بازارهای مالی روزهای پرنوسانی را پشت سر می‌گذارند، خبرهای رسیده از بازار اقلام پروتئینی حکایت از یک «عقب‌نشینی قیمتی» محسوس دارد. با تشدید واردات و مدیریت توزیع، التهاب ماه‌های گذشته در بازار گوشت و مرغ فروکش کرده و قیمت‌ها به نفع مصرف‌کنندگان تغییر جهت داده است.

جبرئیل برادری، رئیس جهاد کشاورزی استان تهران، از کاهش چشمگیر قیمت گوشت قرمز خبر داد. بر اساس آمارهای رسمی، قیمت هر کیلو گوشت گوسفندی در مقایسه با زمان حذف ارز ترجیحی، افت ۳۰۰ هزار تومانی را تجربه کرده است که نشان‌دهنده موفقیت سیاست‌های تنظیم بازاری در آستانه شب عید و ماه رمضان است.

کالبدشکافی قیمت‌ها؛ گوشت و مرغ امروز چند؟

۱. گوشت قرمز؛ از میادین تا خرده‌فروشی:

در حال حاضر هر کیلو گوشت گوسفندی در میادین میوه و تره‌بار با قیمت ۱ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود. این رقم در فروشگاه‌های سطح شهر بین ۱.۵ تا ۱.۶ میلیون تومان در نوسان است. به گفته رئیس جهاد کشاورزی، قیمت گوشت مخلوط در فروشگاه‌های زنجیره‌ای نیز روی مرز ۱.۵ میلیون تومان تثبیت شده است.

۲. مرغ؛ زیر نرخ مصوب:

بازار مرغ در تهران با مازاد عرضه روبروست. توزیع روزانه بیش از ۱۷۰۰ تن مرغ باعث شده تا قیمت‌ها حتی از نرخ ارشادی دولت نیز پایین‌تر بیاید. در حال حاضر، قیمت هر کیلو مرغ در بازار تهران بسته به منطقه عرضه، بین ۱۹۰ تا ۲۲۰ هزار تومان معامله می‌شود که نشان‌دهنده پایداری زنجیره تامین است.

۳. نسخه وارداتی برای شب عید:

با توجه به در پیش بودن ماه مبارک رمضان و نوروز، برنامه‌ریزی برای واردات گسترده گوشت از پاکستان و برزیل در دستور کار قرار گرفته است. تا پایان آذرماه بیش از ۹ هزار تن گوشت گرم وارد شده که پیش‌بینی می‌شود با آزادسازی واردات برای همه فعالان، قیمت‌ها در هفته‌های آتی رقابتی‌تر شود.

جدول قیمت اقلام پروتئینی (یکشنبه ۱۲ بهمن ۱۴۰۴)

پیش‌بینی و توصیه؛ گوشت بخریم؟

با توجه به شکسته شدن حباب قیمت و کاهش ۳۰۰ هزار تومانی گوشت گوسفندی، بازار فعلی نسبت به ماه‌های گذشته در وضعیت باثبات‌تری قرار دارد. کارشناسان معتقدند با ورود محموله‌های جدید از پاکستان، قیمت‌ها در محدوده فعلی باقی می‌ماند. به شهروندان توصیه می‌شود برای بهره‌مندی از قیمت‌های پایین‌تر، خریدهای خود را از میادین میوه و تره‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای متصل به طرح کالابرگ انجام دهند.