به گزارش شهر بورس، رئیس شورای تأمین دام کشور از بهبود چشمگیر وضعیت تولید و ذخیره دام سبک و سنگین خبر داد و اعلام کرد که در ماه‌های آینده، قیمت گوشت گرم در بازار کاهش خواهد یافت. به گفته منصور پوریان، میزان زایش‌های پاییزی در دام سبک و سنگین بسیار مناسب بوده و این روند در فصل زمستان نیز ادامه خواهد داشت.
افزایش زایش دام و تأثیر آن بر بازار گوشت
پوریان با اشاره به افزایش جمعیت دام‌های سبک و سنگین گفت: زایش‌های پاییزی دام سبک و سنگین به دلیل ویژگی‌های خاص دام‌های ایرانی مانند دوقلوزایی، به افزایش 40 درصدی جمعیت دام سبک و 35 درصدی دام سنگین نسبت به سال گذشته منجر شده است. این رشد جمعیت، عرضه گسترده دام و گوشت به بازار را تضمین می‌کند.
وی افزود: با توجه به افزایش عرضه، قیمت دام و گوشت گرم که در سال گذشته در برخی مقاطع به اوج رسیده بود، در حال حاضر در مسیر کاهش قرار گرفته است. برای مثال، قیمت دام سبک که تابستان گذشته به 350 هزار تومان رسیده بود، اکنون به 260 هزار تومان کاهش یافته است.
نقش ذخایر گوشت منجمد در تنظیم بازار
رئیس شورای تأمین دام کشور همچنین به ذخایر بالای گوشت منجمد در سردخانه‌های کشور اشاره کرد و گفت: در حال حاضر، حدود 65 تا 70 هزار تن گوشت منجمد در بازار ذخیره شده است. این حجم از ذخایر و واردات حدود 126 هزار تن گوشت قرمز در سال گذشته، تعادل مناسبی را در بازار ایجاد کرده است و از بروز تنش‌های قیمتی جلوگیری می‌کند.
وی تأکید کرد: اگر سیاست‌گذاری مناسبی برای قیمت‌گذاری گوشت منجمد و تولید داخل انجام شود، فاصله قیمتی میان گوشت داخلی و وارداتی کاهش خواهد یافت. در غیر این صورت، ممکن است کاهش تقاضا یا رکود در بازار گوشت منجمد رخ دهد.
لزوم حمایت از دامداران و صادرات گوشت
پوریان با اشاره به اهمیت حمایت از دامداران گفت: برای پایداری این شرایط، باید خرید حمایتی از تولیدکنندگان به‌گونه‌ای انجام شود که سود آن به دامدار برسد. همچنین صادرات گوشت به جای دام زنده می‌تواند ارزش افزوده بیشتری برای کشور ایجاد کند و به رشد تولید داخلی کمک کند.
پیش‌بینی کاهش قیمت گوشت گرم
رئیس شورای تأمین دام کشور در پایان تصریح کرد: با افزایش عرضه دام به بازار در ماه‌های پایانی سال، قیمت گوشت گرم کاهش خواهد یافت. این مسئله در کنار مدیریت مناسب منابع و نقدینگی دامداران، می‌تواند امنیت غذایی در حوزه پروتئین را برای کشور تضمین کند.
منبع: سرانه
