بررسی معاملات زعفران در بورس کالا نشان می‌دهد در روز سه شنبه ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۵، حجم معاملات صندوق‌های مبتنی بر زعفران به ۶۳ میلیون و ۲۲۷ هزار و ۹۷۷ واحد رسید و ارزش این معاملات ۴۳۰ میلیارد تومان ثبت شد.