به گزارش شهر بورس، با نزدیک شدن به شب یلدا، بازار شیرینی بهعنوان یکی از اقلام اصلی این مناسبت، مورد توجه خانوارها قرار گرفته است. بررسیهای میدانی از واحدهای صنفی نشان میدهد که برخلاف برخی نگرانیها، قیمت شیرینی در روزهای منتهی به یلدا با ثبات نسبی همراه بوده و نشانهای از افزایش ناگهانی نرخها در بازار دیده نمیشود. قنادیها نیز تلاش کردهاند عرضه را متناسب با میزان تقاضا تنظیم کنند تا کمبودی در بازار ایجاد نشود.
فعالان صنف قنادان تأکید میکنند که قیمت شیرینی برخلاف کالاهای دارای نرخ مصوب، تابع دستورالعمل مشخصی نیست و بر اساس عواملی مانند نوع مواد اولیه، کیفیت تولید، هزینه تمامشده و شرایط عرضه و تقاضا تعیین میشود. به همین دلیل اختلاف قیمت میان واحدهای مختلف طبیعی است و مصرفکنندگان در سطح شهر با بازههای قیمتی متفاوتی روبهرو هستند.
توصیه اتحادیه قنادان به پرهیز از افزایش قیمت
در همین راستا، علی بهرهمند رئیس اتحادیه صنف قنادان، شیرینیفروشان و کافهقنادیهای تهران اعلام کرده است که با وجود افزایش قیمت برخی مواد اولیه در ماههای گذشته، به واحدهای صنفی توصیه شده از هرگونه افزایش قیمت در ایام خاص از جمله شب یلدا خودداری کنند. به گفته او، قیمت شیرینی در این ایام تغییری نخواهد داشت و بازار از نظر تأمین و عرضه در وضعیت مطلوبی قرار دارد.
همزمان با افزایش تقاضا در مناسبتهایی مانند شب یلدا، نظارتهای صنفی و بازرسیها نیز تشدید شده است. بازرسان بهصورت میدانی فعالیت قنادیها را رصد میکنند تا از بروز تخلف، گرانفروشی یا سوءاستفاده احتمالی جلوگیری شود و در صورت مشاهده تخلف، برخورد قانونی در دستور کار قرار میگیرد.
شیرینیهای پرمصرف شب یلدا چقدر قیمت دارند؟
بررسیهای بازار نشان میدهد قیمت شیرینیها بسته به نوع، کیفیت مواد اولیه و شیوه تولید، تنوع قابل توجهی دارد. بهطور متوسط، قیمت شیرینیهای خشک و سنتی در بازه ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم قرار دارد، در حالی که شیرینیهای مغزدار و لوکس مانند باقلوا به دلیل استفاده از کره و مغزها، در رده قیمتی بالاتری عرضه میشوند و هزینه بیشتری به خانوارها تحمیل میکنند.
در مجموع، بازار شیرینی شب یلدا امسال با آرامش نسبی همراه است و مصرفکنندگان میتوانند با توجه به بودجه و کیفیت مورد نظر، از میان گزینههای متنوع موجود در بازار انتخاب کنند؛ بدون آنکه با شوک قیمتی قابل توجهی مواجه شوند.
منبع: مهر
