به گزارش شهر بورس، افشین دادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، در واکنش به افزایش بیسابقه قیمت گوشت گوسفندی در بهمن ۱۴۰۴، توضیح داد که این جهش قیمتی با وجود وفور دام زنده در کشور رخ داده است. به گفته او، بازار دام سبک و سنگین با کمبود مواجه نیست و در میادین اطراف تهران و سایر استانها، دامداران عمدتاً در موقعیت فروش قرار دارند.
حذف ارز ترجیحی؛ سیاست بدون پشتوانه
دادرس به حذف ارز ترجیحی اشاره کرده و آن را تصمیمی بدون حمایت مناسب از تولیدکنندگان دانست. وی معتقد است دولت پیش از اجرای این سیاست، برنامهای برای تأمین سرمایه در گردش دامداران در نظر نگرفته و همین خلا باعث شد بسیاری از دامداران برای جبران هزینههای جاری، ناچار به فروش فوری دام شوند. این اقدام، خود به بیثباتی بازار دامن زده است.
کالابرگ گوشت؛ سد راه عرضه مستقیم
مدیرعامل اتحادیه دام سبک، یکی دیگر از دلایل نوسانات بازار را محدودیت عرضه گوشت از طریق کالابرگ دانست. به گفته او، مصرفکننده تنها میتواند از فروشگاههای مجاز گوشت بستهبندی خریداری کند و خرید از قصابیها امکانپذیر نیست؛ این موضوع مسیر فروش مستقیم دامدار را مسدود کرده و دامداران را در وضعیت دشواری قرار داده است.
جهش ناگهانی قیمتها و نقش بازارسازی
دادرس با اشاره به افزایش شدید قیمت دام زنده در یک بازه کوتاه، گفت نرخ هر کیلو دام زنده طی دو تا سه روز، از حدود ۵۲۰ تا ۵۵۰ هزار تومان به ۶۰۰ تا ۶۵۰ هزار تومان رسید. او اضافه کرد که شرکتهای بستهبندی با خرید دام در این محدوده قیمتی، باعث تثبیت نرخهای جدید شدند.
تغییر سیاستها و سقوط دوباره قیمتها
پس از تصویب مصوبه هیئت وزیران و برداشتن سقف واردات دام، همان خریداران عمده نرخ دام را کاهش داده و قیمتها بار دیگر به حدود ۵۰۰ هزار تومان بازگشت. دادرس این رفتار را نمونه واضح «بازارسازی» توصیف کرد که ابتدا با افزایش قیمتها، بازار ملتهب شد و سپس با مجوز واردات و عرضه گوشت کالابرگ، دامدار داخلی در وضعیت بلاتکلیفی قرار گرفت.
پیشبینی کوتاهمدت؛ احتمال کاهش قیمت تا شب عید
به گفته دادرس، در کوتاهمدت و تا شب عید، احتمال کاهش قیمت دام زنده و گوشت وجود دارد. او افزود در حال حاضر دام زنده با قیمت حدود ۵۲۰ هزار تومان و نوسان ۳۰ تا ۵۰ هزار تومانی معامله میشود و بر اساس منطق بازار، گوشت نیز باید ارزانتر شود، مگر آنکه مداخلات غیرشفاف مانع آن گردد.
هشدار درباره تهدید امنیت غذایی
دادرس با نگرانی به آینده نگاه کرده و هشدار داد که فروش گسترده دامها و کاهش جمعیت دامی، سال آینده کشور را با چالش تأمین گوشت روبهرو خواهد کرد. او تأکید کرد واردات نمیتواند نیاز جمعیت ۸۵ تا ۸۶ میلیون نفری کشور را پوشش دهد و در آن زمان، مصرفکنندگان مجبور به پرداخت قیمتهای بسیار بالاتر خواهند شد.
ضعف نظارت و فشار مضاعف بر دامدار
وی همچنین عملکرد دستگاههای نظارتی را نقد کرده و گفت تمرکز اصلی بر دامداران است، در حالی که نظارت کافی بر واحدهای عرضه و شرکتهای بستهبندی اعمال نمیشود. دادرس افزود که افزایش هزینه نهادههای تولیدی نیز بر دامداران فشار مضاعف وارد کرده و بدون کنترل و نظارت، بازار دچار ناهماهنگی شده است.
شکاف قیمت دام زنده و گوشت؛ نتیجه رهاسازی بازار
دادرس دلیل فاصله قیمتی میان دام زنده و گوشت در خردهفروشیها را ضعف نظارت همزمان بر نهادهها و واحدهای عرضه دانست. وی اضافه کرد که محصولات وارداتی و تولید داخل در کنار هم عرضه میشوند، در حالی که کیفیت گوشت داخلی به مراتب بالاتر است و این مقایسه ناعادلانه، تصمیمگیری مصرفکننده را دشوار میکند.
جمعبندی؛ پیامد سیاستهای مقطعی
مدیرعامل اتحادیه دام سبک در پایان با انتقاد از سیاستهای کوتاهمدت، هشدار داد ادامه این روند، صنعت دامپروری کشور را به سمت بحران و نابودی سوق میدهد. به گفته او، تمرکز بر واردات به جای برنامهریزی بلندمدت، امنیت غذایی کشور را در معرض خطر جدی قرار داده است.
