به گزارش شهر بورس، قیمت گوشت قرمز در سال جاری با شوک سنگینی مواجه شد؛ حذف ارز ترجیحی از گوشت قرمز و تبدیل آن به ارز مبادلهای کافی بود تا قیمت گوشت قرمز به سطوح غیرمنتظرهای برسد. تورم نقطه به نقطه قیمت گوشت قرمز در آبان ماه در حالی به ۴۲ درصد رسیده است که طبق گفته رئیس شورای تامین دام کشور، گوشت در بازار فراوان است؛ اما در سفره مردم کم!
قیمت گوشت قرمز در سال جاری دچار شوک سنگینی شد؛ حذف ارز ترجیحی از گوشت قرمز و تبدیل آن به ارز مبادلهای کافی بود تا قیمت گوشت قرمز سر از ناکجاآباد دربیاورد. همین مساله موجب کاهش سرانه مصرف گوشت در کشور شده است. به عبارت بهتر، از سفره دهکهای پایین حذف شده است.
ایلنا نوشت: جدیدترین آمار سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد، سرانه مصرف گوشت قرمز و سفید در ترکیه را ۴۶.۸ کیلوگرم و در ایران ۳۱.۹ کیلوگرم اعلام کرده است.
کارشناسان این حوزه هشدار میدهند که اگر وضعیت تأمین نهادههای دامی، توزیع آن سامانه بازارگاه و سیاست حمایتی دولت اصلاح نشود، نهتنها در بازار گوشت قرمز، بلکه در کل بخش کشاورزی و دامپروری با بحران شدیدتری مواجه خواهیم شد و شرایط بدتر از امروز میشود.
این در حالی است که گرانی این کالای اساسی به یکی از اهرمهای فشار به معیشت خانوار تبدیل شده؛ اما دلیل این افزایش قیمت چیست؟
منصور پوریان رئیس شورای تامین دام کشور در مورد دلایل افزایش قیمت گوشت بستهبندی در بازار توضیح داد: گوشتهای بستهبندی وارداتی با ارز مبادلهای وارد میشود و به دلیل حذف ارز ترجیحی از آن، قیمت آنها نسبت به قبل گران شده است.
سایه سنگین رکود تورمی بر بازار گوشت قرمز
رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به واردات گوشت قرمز با ارز ترجیحی در سالهای گذشته خاطرنشان کرد: گوشت قرمز وارداتی در سالهای گذشته که با ارز ترجیحی وارد میشد، در زمانهایی که قیمت گوشت در بازار افزایش مییافت برای تنظیم بازار توسط شرکت پشتیبانی امور دام کشور توزیع میشد تا قیمت گوشت قرمز متعادل شود و مردم امکان تهیه آن را برای سفره خود داشته باشند.
پوریان در ادامه اظهار داشت: اما در سال جاری شاهدیم که برای نخستین بار، ارز گوشت تنظیم بازار از ترجیحی به مبادلهای تغییر یافت. به همین دلیل، قیمت آن نسبت به گذشته به طور محسوسی افزایش یافت و تقاضا کم شد. از طرفی، موجب رکود در این بخش شد.
دلایل گرانی قیمت گوشت قرمز و حذف ارز ترجیحی
رئیس شورای تامین دام کشور با بیان اینکه خرید گوشت برای مردم دشوار شده است توضیح داد: گوشت برزیلی درب سردخانه کیلویی ۶۱۰ هزار تومان است؛ ولی گوشت هندی گرانتر از این مبلغ به فروش میرسد. همچنین، گوشت گرم پاکستانی که در میادین توزیع میشود کیلویی ۶۹۷ هزار تومان و بعضا ۷۰۰ هزار تومان است.
پوریان با تأکید بر این موضوع افزود: وقتی گوشت قرمز با ارز مبادلهای وارد شود، طبیعتا قیمت آن هم گران خواهد بود.
| نوع گوشت | قیمت (کیلوگرم) | توضیحات |
|---|---|---|
| گوشت برزیلی (درب سردخانه) | ۶۱۰ هزار تومان | وارداتی با ارز مبادلهای |
| گوشت هندی | بیش از ۶۱۰ هزار تومان | گرانتر از برزیلی |
| گوشت گرم پاکستانی (در میادین) | ۶۹۷ تا ۷۰۰ هزار تومان | توزیع در میادین |
کاهش تقاضای خانوار برای گوشت قرمز
رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به کاهش تقاضای گوشت قرمز در بازار خاطرنشان کرد: بیماری تب برفکی در دامهای سنگین و احتیاط مردم برای خرید گوشت و افزایش قیمت آن موجب شده تا رکود تورمی بر بازار گوشت سایه بیندازد.
پوریان در ادامه اظهار داشت: گوشت گرم و منجمد به وفور در بازار موجود است؛ اما تقاضای آن نیز کاهشی است.
| کشور | سرانه مصرف گوشت قرمز و سفید (کیلوگرم) |
|---|---|
| ترکیه | ۴۶.۸ |
| ایران | ۳۱.۹ |
