به گزارش شهر بورس، بررسی‌ها نشان می‌دهد با وجود شرایط مطلوب تولید و مازاد عرضه در کشور، بازار تخم‌مرغ طی روزهای اخیر دچار نوسانات قابل‌توجهی شده است. مسئولان وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده‌اند بسیاری از قیمت‌های مطرح‌شده در سطح بازار، رسمی نبوده و انتشار آن‌ها موجب التهاب بیشتر در بازار می‌شود.
بر اساس آمار رسمی، ایران با تولید بیش از یک‌میلیون و ۳۰۰ هزار تن تخم‌مرغ در سال گذشته، در جایگاه هشتم تولیدکنندگان بزرگ دنیا قرار دارد. با این حال، بازار داخلی در هفته‌های اخیر شاهد رشد قیمت و اختلاف نرخ میان فروشگاه‌ها بوده است.
اختلاف قیمت در بازار مصرف
بررسی میدانی از سطح بازار نشان می‌دهد هر شانه تخم‌مرغ در مغازه‌های خرده‌فروشی بین ۱۷۰ تا بیش از ۲۰۰ هزار تومان و هر عدد بین ۶ تا ۹ هزار تومان فروخته می‌شود.
در حالی که قیمت مصوب درب مرغداری ۷۷ هزار تومان برای هر کیلوگرم تعیین شده است، هنوز نرخ رسمی مصرف‌کننده از سوی ستاد تنظیم بازار اعلام نشده است.
محمدابراهیم حسن‌نژاد، معاون امور دامی وزارت جهاد کشاورزی، در این‌باره تأکید کرد:
«قیمت تخم‌مرغ همچنان بر اساس نرخ مصوب قبلی محاسبه می‌شود و هرگونه اعلام قیمت غیرواقعی موجب التهاب در بازار خواهد شد.»
شناسنامه‌دار شدن تخم‌مرغ برای شفافیت قیمتی
سیدفرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، از شناسنامه‌دار شدن تخم‌مرغ به‌عنوان راه‌حلی برای کنترل قیمت در بازار یاد کرد و گفت:
«در حال حاضر سه فروشگاه سه قیمت متفاوت دارند که اجحاف در حق مصرف‌کننده است، اما تخم‌مرغ‌های شناسنامه‌دار برندهای معتبر در سراسر کشور نرخ یکسانی دارند.»
او افزود: با وجود نرخ مصوب هر شانه ۱۷۰ هزار تومان، برخی فروشندگان همچنان تخم‌مرغ را بالای ۲۰۰ هزار تومان عرضه می‌کنند که نشانه ضعف نظارت و نبود شفافیت در زنجیره توزیع است.
نقش قیمت‌گذاری دستوری در آشفتگی بازار
ارسلان قاسمی، عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون، قیمت‌گذاری دستوری را عامل اصلی نوسان بازار دانست و گفت:
«وقتی نهاده‌ها به‌صورت قطره‌چکانی توزیع می‌شود و تولیدکننده ناچار به خرید از بازار سیاه است، قیمت‌گذاری دستوری عملاً قابلیت اجرا ندارد.»
او همچنین حذف مرغ‌های مادر به دلیل عدم صرفه اقتصادی و کمبود نهاده را از عوامل کاهش تولید و کمبود عرضه عنوان کرد.
وعده آرامش با توزیع گسترده
حمیدرضا کاشانی، رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه مرغداران میهن، از آغاز توزیع گسترده تخم‌مرغ در بازار خبر داد و گفت:
«روزانه حدود ۴ هزار تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود که ۳۲۰۰ تن آن مصرف داخلی و مابقی مازاد است. با اعلام نرخ جدید از سوی ستاد تنظیم بازار، توزیع گسترده در میادین و فروشگاه‌ها انجام خواهد شد.»
او قیمت منطقی مصرف‌کننده را ۹۴ تا ۹۵ هزار تومان برای هر کیلوگرم و حدود ۱۹۰ هزار تومان برای هر شانه دو کیلویی عنوان کرد و افزود:
«کمبودی در عرضه وجود ندارد و حتی نگران افت قیمت در ماه‌های آینده هستیم.»
نتیجه‌گیری
بازار تخم‌مرغ در حالی با التهاب مواجه شده که تولید کشور فراتر از نیاز است. کارشناسان می‌گویند تنها با ثبات در سیاست‌گذاری، نظارت مؤثر بر شبکه توزیع و عرضه تخم‌مرغ شناسنامه‌دار می‌توان از تکرار نوسانات و فشار بر خانوارها جلوگیری کرد.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
