به گزارش شهر بورس، بررسی‌های میدانی از بازار لبنیات سنتی در سطح شهر نشان می‌دهد که قیمت شیرخام افزایش یافته است. بر این اساس، مغازه‌داران لبنیات سنتی اعلام کردند که از روز گذشته نرخ هر کیلو شیرخام از ۳۷ هزار تومان به ۴۵ هزار تومان رسیده و این افزایش قیمت بر اساس ابلاغیه جدید اتحادیه لبنیات سنتی صورت گرفته است. آنها می‌گویند شیر خام پایه تولید سایر فراورده‌ها از جمله ماست، کره، پنیر است که افزایش قیمت شیر خام، نرخ آنها را هم اضافه می‌کند.

افزایش قیمت شیرخام در بازار لبنیات سنتی

بررسی‌های میدانی خبرنگار فارس از بازار لبنیات سنتی شهر حاکی از آن است که قیمت شیرخام طی روزهای اخیر رشد قابل توجهی داشته است. مغازه‌داران لبنیات سنتی با اشاره به تغییرات اخیر خاطرنشان کردند که نرخ هر کیلو شیرخام از ۳۷ هزار تومان به ۴۵ هزار تومان افزایش یافته و این موضوع بر اساس ابلاغیه جدید اتحادیه لبنیات سنتی اعمال شده است.

تأثیر افزایش قیمت شیرخام بر محصولات لبنی

مغازه‌داران لبنیات سنتی با تأکید بر نقش کلیدی شیرخام توضیح دادند که این محصول پایه تولید سایر فراورده‌ها از جمله ماست، کره و پنیر محسوب می‌شود. وی ضمن توضیح این مسئله گفت: افزایش قیمت شیرخام، نرخ سایر محصولات لبنی را نیز بالا می‌برد.

اظهارات سخنگوی انجمن صنایع لبنی درباره قیمت شیرخام

در همین ارتباط، فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس با اشاره به وضعیت فعلی بازار خاطرنشان کرد: تا این لحظه هیچ نرخ رسمی جدیدی برای شیرخام از سوی مراجع ذی‌ربط اعلام نشده است، اما در عمل دامداران شیرخام را با قیمت حدود ۳۰ هزار تومان به کارخانه‌های لبنی عرضه می‌کنند، در حالی که پیش‌تر نرخ خرید حدود ۲۳ هزار تومان بود.

این کارشناس صنایع لبنی در ادامه اظهار داشت: افزایش هزینه‌های تولید و نهاده‌های دامی، از جمله دلایل رشد قیمت شیرخام در روزهای اخیر است.

مقایسه قیمت‌های شیرخام قبل و بعد از افزایش