به گزارش شهر بورس، رشید عزیزپور، رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران، با اشاره به چالش‌های تولید و توزیع کالاهای اساسی، اعلام کرد که سیاست سهمیه‌بندی کالاهای اساسی عملاً شکست خورده و نوسانات قیمتی در بازارهایی مانند روغن و برنج ناشی از این سیاست‌های ناکارآمد است. وی افزود که مهم‌ترین مشکل کنونی صنعت غذا تأمین و تخصیص ارز برای واردات مواد اولیه است.
چالش تأمین مواد اولیه و ارز
عزیزپور توضیح داد که تولید و توزیع کالاهای اساسی نیازمند تأمین به‌موقع مواد اولیه است که بخشی از آن داخلی و بخشی دیگر وارداتی است. به دلیل نبود آمار دقیق از سوی وزارت جهاد کشاورزی، برنامه‌ریزی برای واردات با مشکل مواجه شده و بازار دچار آشفتگی شده است. به عنوان مثال، در موضوع برنج، آمار رسمی ۲.۷ میلیون تن اعلام شد، در حالی که تولید واقعی حدود ۲ میلیون تن بود که باعث مشکلات در برنامه‌ریزی واردات شد. وی ادامه داد که این مشکلات در محصولاتی مانند گندم، چغندر قند و نیشکر نیز مشاهده می‌شود.
اختلال تولید به دلیل تأخیر در تخصیص ارز
رئیس کمیسیون صنایع غذایی افزود که بسیاری از مواد اولیه یا دیر تأمین می‌شوند یا به دلیل فرآیندهای اداری پیچیده ماه‌ها در انتظار مجوز می‌مانند. این موضوع باعث شده حتی کمبود یک ماده اولیه کوچک، تولید را مختل کند. وی تأکید کرد که در شرایط بحران، هماهنگی بین دستگاه‌های اجرایی و مدیریت صحیح لجستیک و توزیع می‌تواند از بحران‌ها عبور کند.
نقش شرکت‌های دانش‌بنیان در صنعت غذا
عزیزپور درباره سهم شرکت‌های دانش‌بنیان در صنعت غذا گفت: «به دلیل رقابت جهانی و تغییر سریع نیازهای مصرف‌کننده، صنایع غذایی ناچار به به‌روزرسانی مداوم تحقیق و توسعه هستند.» وی اضافه کرد که همکاری با شرکت‌های دانش‌بنیان و استارت‌آپ‌ها باعث شکل‌گیری محصولات و پروژه‌های جدید در این صنعت شده است و نقش مؤثری در بهبود کیفیت و تنوع محصولات ایفا می‌کند.
ریشه نوسانات قیمت روغن و برنج
رئیس کمیسیون صنایع غذایی بیان کرد که تأمین ماده اولیه و تخصیص ارز نقش اصلی در نوسانات قیمت روغن دارد. در زمینه برنج نیز، آمارهای نادرست و سیاست‌های سهمیه‌بندی غلط عامل اصلی ایجاد آشفتگی بازار بوده است. وی افزود که ورود ناگهانی شرکت‌های بدون تجربه کافی به حوزه واردات، کاهش ظرفیت موجود و اختلال در عملیات مؤثر را به دنبال داشته و مشکلات این سیاست فراتر از محدودیت‌های بازار بوده است.
صادرات غیرمستقیم محصولات ایرانی به آمریکا
عزیزپور درباره حضور محصولات ایرانی در بازار آمریکا توضیح داد: «این محصولات معمولاً ابتدا به کشورهایی مانند کانادا یا دبی صادر می‌شوند و سپس از آنجا به آمریکا منتقل می‌شوند.» وی توصیه کرد شرکت‌های ایرانی نسبت به ثبت بین‌المللی برندهای خود اقدام کنند تا از استفاده غیرمجاز برند جلوگیری شود.
راهکار کاهش نوسانات و بهبود صنعت غذا
وی در پایان تأکید کرد که تک‌نرخی شدن ارز و آزادسازی منطقی بازار می‌تواند فعالیت‌ها را روان‌سازی کرده و نوسانات قیمت را کاهش دهد، اما اکنون صنعت غذا با چالش‌های جدی تأمین مواد اولیه، تخصیص ارز و ناکارآمدی سیاست سهمیه‌بندی مواجه است.
منبع: ایلنا
