به گزارش شهر بورس، قیمت گوشت قرمز در آخرین روزهای سال ۱۴۰۳ با تغییرات قابل توجهی همراه بوده است. در برخی از انواع گوشت، به‌ویژه گوشت گوسفندی، شاهد افزایش قیمت‌ها هستیم. این تغییرات عمدتاً در محصولات پرمصرف مانند ماهیچه و ران گوسفندی مشاهده می‌شود.
قیمت‌های جدید گوشت قرمز در بازار
در سطح پروتئین‌فروشی‌های استان‌ها، قیمت‌های زیر برای برخی از انواع گوشت قرمز اعلام شده است:
- ماهیچه ران گوسفندی (نیم کیلویی): 850 هزار تومان
- چنجه گوسفندی (نیم کیلویی): 768 هزار تومان
- گوشت نیم‌شقه گوسفندی (5 کیلوگرمی): 785 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم
- ماهیچه گوسفندی: 1,099,000 تومان به ازای هر کیلوگرم
- زبان گوسفندی (1 کیلوگرمی): 1,250,000 تومان
- قلوه‌گاه گوسفندی: 430 هزار تومان
- گوشت خورشتی گوسفند با استخوان: 980 هزار تومان به ازای هر کیلوگرم
افزایش ۵ درصدی عرضه گوشت قرمز در بهمن ۱۴۰۳
طبق اعلام مرکز آمار ایران، عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه بهمن ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (دی) 5 درصد افزایش داشته است. همچنین، مقایسه عملکرد کشتارگاه‌ها در بهمن ۱۴۰۳ با ماه مشابه در سال گذشته نشان‌دهنده افزایش 6 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز است.
از سوی دیگر، سهم گوشت گاو و گوساله از مجموع عرضه گوشت قرمز بیشترین مقدار را داشته است.
جدول قیمت گوشت قرمز در ۲۸ اسفند ۱۴۰۳
| نام محصول | قیمت (تومان) |
|---|---|
| ران گوسفندی | 477,000 |
| خورشتی گوسفندی | 1,403,000 |
| شقه گوسفندی | 900,000 |
| دنبه گوسفندی | 390,000 |
| گوشت گوساله مغز ران | 610,000 |
| ماهیچه گوسفندی | 1,099,000 |
| استیک راسته گوساله | 539,000 |
| گوشت خورشتی گوساله | 425,000 |
| قلوه‌گاه گوسفندی | 430,000 |
| زبان گوسفندی | 1,250,000 |
جمع‌بندی
بازار گوشت قرمز در ۲۸ اسفند ۱۴۰۳ شاهد افزایش قیمت‌ها در برخی از محصولات بود. این افزایش قیمت‌ها به‌ویژه در ماهیچه گوسفندی و گوشت خورشتی گوسفند بیشترین تأثیر را در سطح بازار داشت. با توجه به افزایش عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌ها، انتظار می‌رود که روند قیمت‌ها همچنان تحت تأثیر تقاضای فصلی قرار گیرد.
منبع: تجارت نیوز
